Estudios de Sensibilidad Alimentaria

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Sensibilidad alimentaria

Este tipo de análisis determina la sensibilidad de su organismo y está indicado para personas que, tras la ingesta de alimentos, presentan síntomas y reacciones sin conocer qué alimentos han podido producirlo.

Con este tipo de estudio, también se puede llevar a cabo una dieta adecuada para conseguir el bienestar de la persona, siempre guiadas por profesionales.

El estudio de sensibilidad alimentaria, se clasifica en:

  • Estudio de sensibilidad alimentaria completo
  • Estudio de sensibilidad alimentaria básico
  • Estudio de sensibilidad alimentara vegetariano completo

Tipos de estudios de Sensibilidad Alimentaria

SENSIBILIDAD ALIMENTARIA BÁSICO

  • CARNES Y PESCADOS:  Almeja, atún, bacalao, calamar, carne de cerdo, carne de vacuno, conejo, cordero, langosta, lenguado, merluza, pavo, pollo, salmón, sardina, trucha y gamba/langostino.
  • ESPECIAS: Canela, perejil y semilla de mostaza.
  • FÉCULAS: Alubia Pinta, arroz, avena, boniato, cacao, centeno, garbanzo, guisante, habas, lentejas, patata, soja y trigo.
  • FRUTAS: Aguacate, ciruela, fresa, kiwi, limón, manzana, melocotón, león, naranja, pera, piña, plátano, sandía y uva.
  • VERDURAS: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brécol, calabacín, cebolla, champiñón, col repollo, coliflor, espárrago, espinaca, judía verde, lechuga, pepino, pimiento, puerro, remolacha, tomate y zanahoria.
  • LÁCTEOS Y HUEVOS: Huevo de Gallina, huevo de codorniz, lácteos de cabra, lácteos de oveja y lácteos de vaca.
  • FRUTOS SECOS: Almendra, anacardo, avellana, cacahuete y nuez.
  • OTROS: Azúcar de caña, café, cola, girasol, levadura de cerveza, levadura de pan, maíz, malta, miel , oliva y té.

SENSIBILIDAD ALIMENTARIA COMPLETO

  • CARNES Y PESCADOS:  Almeja, ancas de rana, anchoa, anguila, atún, avestruz, bacalao, caballa, cabrito, calamar, camarón, cangrejo, cangrejo de río, caracol de mar, carne de cerdo, cordero, carne de vacuno, codorniz, conejo, dorada, emperador, faisán, halibut, jabalí, langosta, lenguado, lubina, lucio, mejillón, merluza, mero, paloma, pato, pavo, perdiz, pollo, pulpo, rape, rodaballo, salmón, sardina, trucha, venado y vieira.
  • ESPECIAS: Canela, laurel, menta, perejil, pimienta negra y sésamo.
  • FÉCULAS: Alubia pinta, avena, cacao, centeno, espelta, garbanzo, guisante, habas, lentejas, mijo, patata, quinoa, soja, trigo y trigo sarraceno.
  • FRUTAS: Aguacate, albaricoque, cereza, ciruela, dátil, fresa, higo, kiwi, limón, manzana, melocotón, melón, naranja, pera, piña, plátano, sandía y uva.
  • VERDURAS: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, calabacín, calabaza, cebolla, champiñón, col repollo, coliflor, espárrago, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pimiento, pepino, puerro, rábano, remolacha, tomate y zanahoria.
  • LÁCTEOS Y HUEVOS: Huevo de gallina, huevo de codorniz, lácteos de cabra, lácteos de oveja y lácteos de vaca.
  • FRUTOS SECOS: Almendra, avellana, cacahuete, castaña y nuez.
  • OTROS:  Alga espirulina, azúcar de caña, café, cola, girasol, levadura de cerveza, levadura de pan, lúpulo, maíz, mala, miel, oliva y té.

SENSIBILIDAD ALIMENTARIA VEGETARIANO COMPLETO

  • ADITIVOS:  Ác benzoico (E-210), AMARANTO (E-123), amarillo anaranjado (E-110), aspartaNo (E-951), butil-OH anisol (E-320), eritrosina (E-127), glutamato monosódico (E-621), polisorbato 80 (E-433), rojoallura (E-129) y sacarina (E-954).
  • LÁCTEOS Y HUEVOS: Huevo de gallina, huevo de codorniz, lácteos de cabra, lácteos de oveja y lácteos de vaca.
  • ESPECIAS: Albahaca, canela, clavo, cúrcuma, curry, hinojo, jengibre, laurel, menta, nuez moscada, orégano, perejil, pimienta negra, romero, semilla de eneldo, semilla de mostaza, sésamo, tomillo y vainilla.
  • FÉCULAS: Alubia blanca, alubia pinta, arroz, avena, boniato, caca, centeno, espelta, garbanzo, guisante, habas, lentejas, mijo, patata, quinoa, soja, trigo y trigo sarraceno.
  • FRUTAS: Aguacate, albaricoque, arándano, cereza, ciruela, coco, dátil, fresa, granada, higo, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, naranja, papaya, pera, piña, plátano, pomelo, sandía y uva.
  • FRUTOS SECOS: Almendra, anacardo, avellana, cacahuete, castaña, nuez, piñón y pistacho.
  • VERDURAS: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brécol, brotes de alfalfa, calabacín, calabaza, cebolla, champiñón, col repollo, col de bruselas, coliflor, endivia, escarola, espárrago, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, pimiento cayena, puerro, rábano, remolacha, tomate y zanahoria.
  • OTROS:  Alga espirulina, azúcar de caña, café, chufa, cola, gelanina, girasol, levadura de cerveza, levadura de pan, lúpulo, maíz, malta, manzanilla, miel, oliva, poleo y té.

Estudios de Sensibilidad Alimentaria

¿Es necesario alguna preparación?

Para este tipo de estudio no es necesaria ninguna preparación.

¿Cómo se obtiene la muestra?

Este tipo de estudio se realiza mediante una extracción sanguínea.

Los resultados

La realización de dicho estudio se realiza mediante extracción sanguínea y no es necesaria preparación previa.

Cabe destacar que este test no está indicado para diagnosticar enfermedad celíaca, intolerancia a glucosa, fructosa o lactosa, ni alergias a alimentos que son mediadas por IgE.

Los resultados del test no representan por sí solos un diagnóstico, tienen que ser valorados en el contexto clínico de cada paciente, por eso no pueden ser usados por sí solos para hacer una modificación dietética. Por favor, no haga su propio auto-diagnóstico, consulte con un especialista cualificado para la toma de decisiones con el fin de mejorar su salud.

Los resultados se informan clasificando los alimentos en los siguientes grupos o familias de alimentos: Carnes y pescados, Especias, Féculas, Aditivos, Especias, Frutas, Verduras, Lácteos y huevos, Frutos secos y Otros tipos de alimentos.

El informe de resultados no se considera un diagnóstico completo, es necesario la valoración por parte de un profesional para conocer el resultado interpretado.

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